Da dove nasce la tua passione per la scrittura? La passione per la lettura prima e poi per la scrittura sono nate con me. Colei che mi ha dato due ali per volare però è stata certamente la mia nonna p...
Questa settimana ho raccolto alcune ricette delle nonne molto interessanti e fruibili per la semplicità dell’esecuzione. CASTAGNE AL RHUM INGREDIENTI:1kh di castagne,zucchero,rhum. PREPARAZIONE:lessar...
Buona Pasqua! Che possa essere un giorno di luce e rinascita per tutti. Da Tutta la Redazione...
DESCRIZIONE DELLA CHIESA Se da piazza Carrara dove ha sede il Municipio di Garessio si prosegue lungo via Cavour (l’antica via Maestra), dopo un breve tratto si può ammirare, alla sinistra, la pizzett...
Le nostre nonne preparavano liquori deliziosi, quasi tutti digestivi, con le erbe ed i fiori che raccoglievano nei prati o in montagna. Ne voglio ricordare alcuni le cui ricette sono arrivate fino ai ...
Oggi voglio continuare a parlare di minestre iniziando dalla regina delle minestre IL MINESTRONE La sola parola richiama alla mente profumo di cose genuine, di momenti felici, di calore di famiglia. E...
In tutto il Piemonte e quindi anche nella nostra Valle, anticamente, la minestra era il piatto più diffuso e quindi, brodo, minestrina e minestrone erano preferiti alla pastasciutta. Le minestre si pr...
Oggi vorrei parlarvi delle nostre ottime castagne garessine. Sono state da sempre fonte di sostentamento e di gioia per grandi e piccini e, nel passato, hanno conteso il primo posto al pane e alla pol...
Chi è nato ed ha vissuto nella nostra bella Valle sa che un tempo, specialmente in montagna, la polenta di mais (polenta gialla) o la polenta saracena (polenta bianca), insieme con le castagne, erano ...
Oggi sto pensando con nostalgia e desiderio ai dolci semplici, gustosi, indimenticabili che la nonna preparava per me! Voglio suggerirli anche a voi iniziando con la ricetta delle PALLE DI NEVE. Se no...
Mentre pensavo alle ricette che oggi avrei voluto condividere con voi, la mente è volata nella bella cucina della nonna! Ho rivisto la sua madia, così bella, profumata di affetti, di ricordi, di prese...
Tra i primi piatti della nostra tradizione voglio ricordare anche i CRAVIÖI che fanno parte della tradizione culinaria del Comune di Priola dove io abito. Curiosità: questo piatto è tipico della zona ...
Oggi vorrei fermare l’attenzione sui primi piatti, quelli della tradizione, che erano riservati ai giorni di festa ed erano piatti importanti: tagliatelle, lasagne, gnocchi, agnolotti, pasta al forno…...
Questa volta voglio ancora parlare di un pane particolare, tipico della nostra Valle: IL PANE DI PATATE E PORRI. Anticamente era il pane delle persone che vivevano in montagna, dove non si produceva g...
Il profumo del pane appena sfornato è uno di quei profumi che hanno caratterizzato la mia infanzia: profumo di buono, d’amore, profumo di famiglia! Il suo ricordo mi riporta ad atmosfere ed emozioni p...
Continuando il nostro viaggio alla ricerca della cucina popolare tradizionale, stiamo in pratica scoprendo e mettendo in luce le nostre radici. L’argomento che voglio affrontare questa volta è molto i...
La cucina è anche un fatto culturale, per questo vorrei intrattenermi con voi sull’argomento. Qualche anno fa, con la collaborazione delle socie e amiche, fondatrici dell’Associazione Culturale Ardena...
Vorrei iniziare l’intervista chiedendoti da dove nasce la tua passione per la scrittura.Non saprei dirlo esattamente però ricordo di avere scritto sempre.Anche quando ero molto giovane un foglio bianc...
