Oggi proviamo a preparare alcune verdure di sicuro gradimento! ZUCCHINE RIPIENE DI FORMAGGIO INGREDIENTI:800 gr circa di zucchine,2 uova,200 gr di ricotta,50 gr di burro,latte,mollica di pane,formaggi...
Oggi verdure! POMODORI RIPIENI INGREDIENTI: 6 pomodori sodi,200 gr di tonno sott’olio,olive nerecapperi,alcuni filetti di acciughe,un po’ di maionese,prezzemolo. PREPARAZIONE:tagliate la parte alta de...
Oggi voglio continuare a parlare di minestre iniziando dalla regina delle minestre IL MINESTRONE La sola parola richiama alla mente profumo di cose genuine, di momenti felici, di calore di famiglia. E...
Oggi vorrei parlarvi delle nostre ottime castagne garessine. Sono state da sempre fonte di sostentamento e di gioia per grandi e piccini e, nel passato, hanno conteso il primo posto al pane e alla pol...
Chi è nato ed ha vissuto nella nostra bella Valle sa che un tempo, specialmente in montagna, la polenta di mais (polenta gialla) o la polenta saracena (polenta bianca), insieme con le castagne, erano ...
Questa volta voglio ancora parlare di un pane particolare, tipico della nostra Valle: IL PANE DI PATATE E PORRI. Anticamente era il pane delle persone che vivevano in montagna, dove non si produceva g...
Il profumo del pane appena sfornato è uno di quei profumi che hanno caratterizzato la mia infanzia: profumo di buono, d’amore, profumo di famiglia! Il suo ricordo mi riporta ad atmosfere ed emozioni p...
Continuando il nostro viaggio alla ricerca della cucina popolare tradizionale, stiamo in pratica scoprendo e mettendo in luce le nostre radici. L’argomento che voglio affrontare questa volta è molto i...
Riceviamo e volentieri pubblichiamo G.le giornalista, qui di seguito alcuni spunti di approfondimento su cui puoi riflettere e, se ti fa piacere, iniziare a lavorare. Sono solo alcuni spunti per agevo...
